【论坛活动】分享各地美食，品鉴美味佳肴！

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广西螺蛳粉是一种极具特色的传统小吃，源自广西柳州市，以其独特的风味和丰富的口感赢得了广泛的喜爱。螺蛳粉的历史悠久，据传是在上世纪七八十年代由柳州的螺蛳摊和杂货店结合而成。当时，杂货店的店员为了节省时间，会在附近的螺蛳摊煮粉吃，这种搭配得到了大家的认可，随后经过多次改良和添加配料，最终形成了现在的经典小吃8。螺蛳粉的主要原料包括米粉和螺蛳。米粉通常选用柳州特有的圆米粉，这种米粉质地软滑爽口。螺蛳则多选用微山湖的野生鲜螺，肉质鲜嫩多汁。此外，螺蛳粉还会加入酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，以及特制的汤底螺蛳粉的风味独特，集鲜、酸、爽、辣、烫于一身。其汤底是用螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成，具有浓郁的香气和独特的鲜美味道。螺蛳粉的辣和腥是其最大特色，这也是外地人可能不太习惯的地方螺蛳粉的制作过程主要包括制粉、熬汤和配料三个环节。米粉需要经过精细加工，使其呈现出洁白如玉的外观和滑嫩的口感。汤底则是用螺蛳和其他香料长时间熬制而成。配料方面，酸笋、花生、腐竹等都需要精心准备，以保证最终产品的质量和口感近年来，随着袋装螺蛳粉在网络上走红，螺蛳粉的文化影响力也在不断扩大。许多游客慕名来到柳州，亲自品尝当地的现煮螺蛳粉。春节期间，柳州市接待了大量的游客，旅游业也因此受益匪浅总的来说，广西螺蛳粉不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它的独特风味和丰富的营养价值吸引了无数食客，成为了广西乃至中国的代表性小吃之一。                                                                                                
区服:876
编号:876003857

果树

肉夹馍是陕西名吃，在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。

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幻影

潮汕美食：手打牛肉丸 鲜牛肉火锅

174区
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estherbai

喜欢上海的红烧肉：
‌这是上海菜的经典代表，由五花肉、酱油、酒和糖等材料制成。这道菜的特点在于其浓油赤酱和甜鲜的口感，体现了上海本帮菜“一手酱油瓶,一手糖罐头”的烹饪特色。红烧肉的制作过程非常讲究火候，能够做到肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，其色泽红亮，口感软糯Q弹，非常下饭。

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逍遥游戏人间

 天津的包子都好吃！

一品大官人409区，409008721，绝世铭豪♂风之子

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南京烤鸭是南京的传统名菜，属金陵菜，又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭，讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好，大抵看看卖相便可以揣测出来，但老卤对不对味，却非得口舌亲尝方知。

南京人的口味喜好小糖醋，讲究略甜微酸，鲜咸适度。调制这样的味汁，功夫不比烤鸭差，明炉烤鸭在鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色﹑米醋﹑精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。
区服+编号：987区 马首是瞻
987000994

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   沿海城市我推荐牡蛎，牡蛎的营养是非常丰富的，其中含有高蛋白，但是脂肪特别低，人吃了非常容易被吸收和消化。做法很简单放水清蒸或者水煮即可，调味品根据个人口味都可以搭配，不过我是最喜欢海里刚捞出来的直接吃，可能有寄生虫但是真的美味..
区服1344
编号1344000173

皇爷爷

苏州：松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。
区服：538
编号：538004407

宁儿小仙女

广东白切鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，白切鸡又称白斩鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜。白斩鸡是冷盘，始于清代的民间酒楼，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。

白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

个人编号:896010972
区服:896区  殺无求

估死你

广东白切鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，白切鸡又称白斩鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜。白斩鸡是冷盘，始于清代的民间酒楼，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。

白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

个人编号:896003987
区服:896区   殺估死你