楼主: 小宝

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发表于 2024-11-18 10:19:47 来自手机
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众口难调,不能因为有顾客建议少盐、少辣就把菜做得清淡,因为顾客的建议并不能代表所有人,有以偏概全、以点带面的嫌疑。
建议改进措施:将菜单按照口味分为不同档次,酱香、微辣、中辣、重辣,清淡或重口,让顾客自己选择,以照顾不同口味的顾客。
区服:604区
编号:604009835
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发表于 2024-11-18 10:20:02 来自手机
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每个食客的饮食习惯不同。饭店应该有自己优秀菜肴的评判标准,推出更多大家喜欢的特色菜式,设置调味窗口,放些盐或者辣椒或者酱汁调料,有需要的食客可以自行添加。

原因:有些客户喜欢清淡,有些喜欢辣些,统一加盐或者加辣,少盐少辣,并不能解决根本问题,所以饭店的生意由好变差。

个人编号:1100000026
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发表于 2024-11-18 10:20:08
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众口难调
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发表于 2024-11-18 10:21:36 来自手机
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众口难调,口味好是饭店经营成败的核心。不能因为顾客个人口味习惯而改变饭店的核心竞争力,因为个别顾客的建议并不能代表所有人。
建议改进措施:点餐前询问顾客口味偏好,并在餐桌上摆放酱油和辣椒,让顾客可以根据自己的口味进行调整,以照顾不同口味的顾客。
区服:1164区
编号:1164011258
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发表于 2024-11-18 10:21:45 来自手机
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最主要考虑群体和消费能力。1217011061
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发表于 2024-11-18 10:22:25 来自手机
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发表于 2024-11-18 10:23:54 来自手机
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这东西众口难调,不能因为有顾客建议少盐、少辣就把菜做得清淡,因为个别顾客的建议并不能代表所有人,有以偏概全、以点带面的嫌疑。
建议改进措施:将菜单按照口味分为不同档次,酱香、微辣、中辣、重辣,清淡或重口,让顾客自己选择,以照顾不同口味的顾客。
区服:1073 口齿伶俐
编号:1073002901
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发表于 2024-11-18 10:26:45 来自手机
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众口难调,不能因为有顾客建议少盐、少辣就把菜做得清淡,因为顾客的建议并不能代表所有人,有以偏概全、以点带面的嫌疑。
建议改进措施:将菜单按照口味分为不同档次,酱香、微辣、中辣、重辣,清淡或重口,让顾客自己选择,以照顾不同口味的顾客
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219012205
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发表于 2024-11-18 10:27:32 来自手机
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每个食客的饮食习惯不同。饭店应该有自己优秀菜肴的评判标准,推出更多大家喜欢的特色菜式,设置调味窗口,放些盐或者辣椒或者酱汁调料,有需要的食客可以自行添加。

原因:有些客户喜欢清淡,有些喜欢辣些,统一加盐或者加辣,少盐少辣,并不能解决根本问题,所以饭店的生意由好变差。

个人编号:153007811
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发表于 2024-11-18 10:34:07 来自手机
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众口难调
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93000305法力无边
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